Feine Kalbspastete auf knackigem Salat,
mit Preiselbeeren und einem Minzblatt,
für den frischen Atem
Entenbrusttranchen,
mit Spargel,
in einem Physalis Cranberry Ensemble
Hähnchenbrust auf Rucola und
würzigem Currymousse,
deutsches Roastbeef garniert,
mit einer Sahnemeerrettichhaube und
einer frischen Salatgurke
Herzhaftes Lebermousse abgestimmt mit
frischen Gemüsespalten und Sprossen
Schweine Filet
verfeinert mit grünem Wasabi und getrockneter Feige
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